BERGKÄSEREI ASCHWANDEN AG
Die 18 Bergbauern von Seelisberg und Umgebung, sowie im Sommer Alpbetriebe von der Klewenalp, liefern täglich frische rohe Bergheumilch für die Bergkäserei Aschwanden in Seelisberg.
Unterstützt durch Sonnenenergie wird täglich Seelisberger Bergkäse in unterschiedlichen Grössen hergestellt. Der Klassiker sind die rund 650 Gramm schweren Käselaibe, genannt Mutschli, welche in den Geschmacksrichtungen "Mild" und "Würzig" erhältlich sind. Beliebt als Dessertkäse ist auch das rund 500 Gramm schwere "Rahmchäsli". Weitere Spezialitäten sind der "Seelisberger Bergkäse" sowie der "Klewenalpkäse", welcher sicher auch eine Versuchung wert ist.
Ihre Käse haben auch schon verschiedene, sogar internationale Auszeichnungen gewonnen. Die Bergkäserei Aschwanden AG wird von Selina Aschwanden sowie Sämi Raschle und ihrem Team in der 4. Generation betrieben.
Auf Voranmeldung werden Führungen und Informationen mit Degustation rund um die Käseproduktion angeboten.
https://www.bergkaese.ch/de/kaesereibesuche/
Das Verkaufsgeschäft ist im Winterhalbjahr jeweils von Montag bis Samstag am Vormittag von 09.00 - 12.00 Uhr geöffnet.
Im Sommerhalbjahr kann der Käse von Montag bis Freitag den ganzen Tag und am Samstag am Vormittag degustiert und gekauft werden. https://www.bergkaese.ch/de/laden-oeffnungszeiten/
Der Käse ist auch in den VOLG-Läden von Seelisberg und Emmetten erhältlich. Der Selbstbedienungsautomat «Käse – Zum Glück» ist rund um die Uhr geöffnet, so dass dort jederzeit der Seelisberger Käse gekauft werden kann.
https://www.bergkaese.ch/de/selbstbedienung/?___store=de
Bergkäserei Aschwanden AG
Zingelstrasse 3
6377 Seelisberg
Telefon: +41 41 820 30 60
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Internet: www.bergkaese.ch